Network
Saus condiment:
3 buah cabai rawit merah, iris
1 sdm kecap asin
½ sdt kecap ikan, opsional
Cara membuat:
1. Cuci beras, lalu rendam dengan air dan kaldu ayam selama 30 menit
2. Potong ayam dan geprek, lalu masukkan kaldu, gula, kecap asin, arak masak, tepung maizena, merica, dan sedikit minyak tumisan bawang, aduk rata
3. Untuk minyak bawang, panaskan minyak goreng, goreng jahe, dan daun bawang hingga berwarna cokelat, sisihkan, lalu masukkan bawang putih, goreng di api sedang hingga kecokelatan, pisahkan sebagian minyak
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Praktis dan Cepat dalam 10 Menit: Golden Fried Rice yang Dijamin Nambah
4. Untuk saus, di wajan yang sama, masukkan air, saus tiram, kaldu ayam, merica, gula, minyak wijen, kecap asin, aduk, lalu tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental
5. Untuk claypot rice, siapkan wajan, masukkan beras dan air masak hingga mendidih dan mengental, lalu kecilkan api masak hingga 8-10 menit
