Rahasia Kari India dengan Resep Chicken Tikka Masala yang Empuk dan Meresap, Giliran Anda Mencobanya

GianyarBali.com - Siapa yang gak suka dengan chicken tikka masala yang empuk, gurih, enak dan meresap inilah kari India.

Salah satu menu masakan daging ayam yang utama untuk dimakan bersama keluarga dan juga bisa jadi usaha dibidang kuliner, nikmatnya luar biasa, ternyata cara membuatnya mudah gak sulit kok bunda.

Chicken Tikka Masala rasanya pastinya enak dan gurihnya sampai meresap.

Dengan begitu, resep Chicken Tikka Masala bisa bunda jadikan sebagai salah satu ide resep yang cocok untuk membuat makanan dengan bahan daging ayam.

Simak resep dan cara membuat Chicken Tikka Masala yang terinspirasi dari dari akun YouTube Devina Hermawan yang sudah ditonton 242 ribu lebih, tinggal giliran Bunda mencobanya.

Baca Juga: Hebatnya Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bawang: Resep Praktis untuk Makanan Beku yang Menggugah Selera!

Resep Chicken Tikka Masala (3-4 porsi)

Bumbu halus:

80 gr bawang putih
80 gr jahe
Air

Bahan marinasi:

600 gr paha ayam fillet, potong
100 gr plain yogurt
2 sdm bumbu halus
1 sdt garam
¼ sdm bubuk kunyit, opsional
½ sdm De Maderaas Chili Powder
½ sdm De Maderaas Garam Masala
1 sdm mustard, opsional
1 sdm jeruk nipis

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Peking: Inilah Rahasianya Supaya Bisa Garing dan Super Empuk 100 Persen Sukses Ala Resto

Saus:

1 buah bawang bombai, potong dadu
5 siung bawang merah, iris
3 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bumbu halus
1-2 sdm De Maderaas Garam Masala
½ sdm De Maderaas Chili Powder
¼ sdm bubuk kunyit
2 buah tomat, cincang
2 sdm mentega
2 sdm batang daun ketumbar, cincang
½ sdt garam
1 sdm gula
200 ml tomat kaleng (atau 3 sdm puree tomat + air), opsional
200 ml cream (atau 100 ml santan + 100 ml susu), opsional
200 ml air

Pelengkap:

Daun ketumbar
Nasi basmati
Roti paratha

Cara membuat:

1. Blender semua bahan bumbu halus

2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi diamkan minimal 1-2 jam

3. Pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga kecokelatan, sisihkan

4. Gunakan pan yang sama tumis bawang bombai dan bawang merah hingga kecoklatan

5. Masukkan bumbu halus, De Maderaas Garam Masala, De Maderaas Chili Powder dan bubuk kunyit

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Geprek Jumbo yang Lebih Krispi, Gurih, dan Pedas: Simak Resepnya di Sini

6,. Masukkan mentega, aduk rata

7. Tambahkan tomat cincang, batang daun ketumbar, jus tomat, air, dan ayam lalu aduk rata

8. Masukkan cream, masak dengan api kecil-sedang hingga mengental

9. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga mendidih

10. Sajikan chicken tikka masala dengan nasi basmati dan roti paratha sebagai pelengkap

Itulah resep dan cara membuat Chicken Tikka Masala salah satu ide yang dijadikan peluang usaha dibidang Kuliner dari bahan daging ayam. Bikinnya ternyata simpel banget sekali.***