Network
Bahan custard cream:
500 ml susu cair
40 gr gula pasir
4 butir kuning telur
30 gr maizena
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
50 gr mentega
Langkah menu Roti Susu Jepang Lembut Wangi
1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi, aduk menggunakan sumpit
2. Masukkan susu cair dan air aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga setengah kalis
3. Tambahkan mentega, susu kental manis, dan garam, aduk hingga adonan benar-benar kalis
4. Setelah kalis beri pewarna makanan pada adonan sesuai selera
5. Istirahatkan adonan 30 menit dialasi dengan Le Bakers baking paper dan ditutup dengan lap bersih. Bisa juga ditaruh di dalam oven hangat dengan suhu 35°C dan ditaruh air panas di bagian bawah oven agar cepat mengembang
6. Kempeskan adonan, lalu timbang menjadi 16 masing-masing 40 gr
