Network
GianyarBali.com - Sambal bawang merupakan salah satu bumbu pelengkap yang sangat populer di Indonesia. Ada berbagai jenis sambal bawang yang dapat ditemukan di berbagai daerah, namun salah satu yang paling terkenal adalah sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya.
Namun, sambal bawang yang dijual di pasaran kadang-kadang menggunakan pengawet untuk menjaga kesegaran dan keawetan. Padahal, penggunaan pengawet dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Oleh karena itu, dalam resep sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya ini, GianyarBali.com dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan tidak menggunakan pengawet sama sekali.
Selain itu, resep ini juga mengutamakan kesehatan dengan menggunakan bahan-bahan segar dan sehat. Dengan demikian, Anda dapat menikmati pedasnya sambal bawang tanpa perlu khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan.
Berikut adalah resep sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya yang awet dan sehat tanpa pengawet yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba.
Resep Sambal Bawang (1 toples)
Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap
