Rahasia Kari India dengan Resep Chicken Tikka Masala yang Empuk dan Meresap, Giliran Anda Mencobanya

600 gr paha ayam fillet, potong
100 gr plain yogurt
2 sdm bumbu halus
1 sdt garam
¼ sdm bubuk kunyit, opsional
½ sdm De Maderaas Chili Powder
½ sdm De Maderaas Garam Masala
1 sdm mustard, opsional
1 sdm jeruk nipis

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Peking: Inilah Rahasianya Supaya Bisa Garing dan Super Empuk 100 Persen Sukses Ala Resto

Saus:

1 buah bawang bombai, potong dadu
5 siung bawang merah, iris
3 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bumbu halus
1-2 sdm De Maderaas Garam Masala
½ sdm De Maderaas Chili Powder
¼ sdm bubuk kunyit
2 buah tomat, cincang
2 sdm mentega
2 sdm batang daun ketumbar, cincang
½ sdt garam
1 sdm gula
200 ml tomat kaleng (atau 3 sdm puree tomat + air), opsional
200 ml cream (atau 100 ml santan + 100 ml susu), opsional
200 ml air

Pelengkap:

Daun ketumbar
Nasi basmati
Roti paratha

Cara membuat:

1. Blender semua bahan bumbu halus

2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi diamkan minimal 1-2 jam

3. Pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga kecokelatan, sisihkan