Network
7. Biarkan air ayam menetes dan ulangi proses pengolesan setiap 60 menit sekali selama 6-8 jam
8. Panaskan oven di suhu 180-200°C, olesi permukaan ayam dengan minyak hingga rata kemudian panggang ayam di atas cooling rack yang dialasi loyang untuk menampung air tetesan ayam selama 40 menit atau tergantung ukuran ayam
9. Setelah 20 menit, balikkan ayam dan panggang lagi, jika ada bagian yang terlalu gelap bisa dibungkus dengan alumunium foil
10. 5 menit terakhir, lepaskan aluminium foil dan olesi lagi permukaan ayam dengan minyak, panggang lagi hingga kecokelatan
11. Angkat ayam dari oven, biarkan dingin di atas cooling rack
12. Untuk minyak bawang jahe, panaskan minyak lalu goreng bawang putih dan jahe dengan api kecil hingga kuning keemasan
13. Untuk saus, campurkan semua bahan kemudian masak hingga mendidih dan sisihkan
14. Setelah dingin, potong ayam menjadi 4 bagian dan iris-iris sesuai selera
15. Sajikan ayam dengan nasi, saus, minyak bawang jahe, timun iris, daun ketumbar, daun bawang, dan cabai rawit iris sebagai pelengkap
Itulah resep dan cara membuat ayam panggang peking salah satu ide yang dijadikan peluang usaha dibidang Kuliner dari bahan ayam. Bikinnya ternyata simpel banget sekali.***
